CONFÉRENCE DÉBAT
par le Docteur Jean Michel LECERF
Chef du service nutrition à l’Institut Pasteur de Lille
Précédée du film documentaire
de Morgan Spurlock
« Super Size me »
le mardi 5 octobre 2010 à 14h30
OCINÉ à Maubeuge
Billetterie sur place Entrée 10€,7 euros pour les séniors
Au profit de l’institut Pasteur de Lille

Notre mode alimentaire a profondémment changé, les modes de production et de transformation aussi. La conférence mettra, sans aucun doute, les incidences de notre alimentation sur notre santé.

Au Département, je travaille activement à la mise en place de l'assiette durable. Nous visons à améliorer encore la qualité nutritionnelle des repas servis en favorisant les légumes frais et les fruits, en respectant les productions de saison, en choisissant des filières courtes (du producteur au consommateur), en valorisant la production raisonnée, en réduisant la consommation d'eau d'usage...
Ce travail va se mettre en place progressivement à partir de collèges pilotes puis avec le retour sur expérience, nous viserons à cibler l'ensemble des collèges.
Bernard BAUDOUX